Hipersialorrea (ptialismo)
Determinadas alteraciones bucales, como estomatitis, aftas, dolor dentario y trastornos neurológicos que alteren la normal deglución, pueden condicionar un aumento en la secreción
de la saliva. En el síndrome de Down y en algunas enfermedades mentales pueden existir falsas sialorreas por dificultad en la deglución.
Hiposialia o asialia
La xerostomía, o sensación de sequedad bucal, aparece cuando se hallan disminuidas la producción y/o la secreción de saliva. Puede ser fisiológica en personas de edad avanzada o bien un síntoma atribuible a una enfermedad de las glándulas salivales. Los fármacos con acción anticolinérgica provocan una xerostomía que desaparece al retirar la sustancia implicada. La xerostomía puede observarse también en situaciones de ansiedad y deshidratación.